Bu yazımızda; Mardin’de ne yenir? , Mardin mutfağı, restoranları ve Mardin yöresel yemekleri hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Mardin gezi rotanıza yemek yerlerinde karnınızı doyurarak bir mola verin.
İçindekiler
Mardin Mutfağı
Hemen hemen bütün Güneydoğu’da olduğu gibi Mardin’de de baharatlı ve yağlı yemekler ile, etin özel bir yeri var. Sebzenin sınırlı olarak kullanıldığı Mardin’de en sık rastlayacağınız yemeklerin başında, kaburga dolması geliyor. Özel bir iç pilavla doldurularak tandırda 5-6 saat pişirilen kuzu kaburgasını, aşağıdaki restoranların çoğunda bulabilirsiniz. Kapalı bir tür lahmacun olan sembusek ile etli ekmek de çok yaygın tüketilen iki yemek.
Mardin’de ne yenir
Mercimekli köfte (bello), haşlanmış içli köfte (basmavat), kızarmış içli köfte (ırok) ve çiğ köfte (acin) ise, yaygın olan köfte çeşitleri. Ancak çiğ köftenin buradaki yapımı oldukça farklı; kişniş ve soğan ile birlikte dövülerek macun kıvamına getirilen et, daha sonra bulgur ve çok az kırmızı biber katılarak yoğruluyor. İşkembe dolması (kibe) ve bağırsak dolması (munbar) da Mardin’de özgün halleriyle bulabileceğiniz yemekler arasında.
Yöresel Mardin Yemekleri
Bütün bunların dışında, sadece evlerde tadabileceğiniz özel lezzetler var: Erikli-etli pilav ve kış kabağı dolması (etli ve bademli bir pirinç pilavı ile dolduruluyor) birkaç örnek. Zerde, irmik helvası ve pekmezle yapılan tatlı çeşitleri de, iyi bir öğünün kapanış bölümünü oluşturuyor.
Mardin’in en iyi yemekleri ve restoranları
Şimdi geldik Mardin’de ne nerede yenir konusuna. İşte kültürel şehir Mardin’in yöresel lezzetleri…
Cercis Murat Konağı
Restore edilmiş eski bir konakta, “Doğu’nun Mistik Tatları”nı ziyaretçilerine vaat eden bir restoran. Geleneksel Mardin yemeklerinin modernize edilmiş yorumlarını bulacağınız restoran, genellikle yerli ve yabancı tur gruplarını ağırlıyor.
Adres: Şar, 1. Cadde No:517, 47100 Artuklu/Mardin
Saatler: 12:00-01:00
Telefon: (0482) 213 68 41
Sofra
Üzerinde betondan birkaç kat yükselse de cephesindeki taş işçiliği ile dikkat çeken eski bir Mardin yapısında hizmet veriyor. Restoranın caddeye bakan küçük terasında oturup, sembusek, etli ekmek, Mardin kebabı gibi yerel yemekler arasında seçiminizi yapabilirsiniz. Izgara çeşitleri ve döner de mevcut.
Adres: 13 Mart mahallesi Hükümet Caddesi Kapı:1A Daire:1, 47200 Artuklu/Mardin
Saatler: 09:00-22:30
Telefon: 0551 046 07 47
Turistik Et Lokantası
Kent meydanı üzerindeki Bayraktar Oteli’nin binasında hizmet veren restoran, merkezi konumu ile tercih edilebilir. Meydana bakan genişçe terasında, caddeye karşı kahvaltı edebilirsiniz. Kebap ve sulu yemek çeşitleri dışında, kaburga dolması, işkembe dolması, içli köfte, sembusek ve etli ekmek, Mardin kebabı gibi yerel lezzetleri de burada tadabilirsiniz. Üç öğün hizmet veriyor.
Adres: Ulu Cami Mh, 47100 Mardin Merkez/Artuklu/Mardin
Saatler: 08:00-22:00
İzmir Lokantası (Muhittin’in Lokantası)
Mardin’in yiyecek ve sebze meyve ihtiyacını karşılayan Hasan Ayyar Çarşısı’nın girişinde küçük bir esnaf lokantası. Yerel lezzetleri orijinal halleriyle burada tatmak mümkün. Yemekler her gün 08:00’de çıkarılıyor ve servis 13:00’te bitiyor. Her gün kaburga dolması kavurma, haşlama, fırın güveç gibi yemekleri; cuma günleri ise içli köfteyi burada tadabilirsiniz.
Adres: Yenişehir, Reyhani Is Merkezi, Yenişehir Mahallesi, Gençlik Sk, Kuba Camii Yanı No:1, 47200 Artuklu/Mardin
Saatler: 08:00-19:00
Garajlar Lokantası
Mardin kebabını en iyi yapan yerlerden biri. Sulu yemekler, kebaplar, Mardin kebabı ve içli köftenin yanı sıra, özel istek üzerine kaburga dolması ve işkembe dolması da yapıyorlar. Sabahları sadece çorba servisi var. Öğle ve akşam yemeklerinde açık.
Adres: Diyarbakır Kapı, Sevgi Sk. No:10, 47100 Mardin Merkez/Mardin
Saatler: 08:00-21:00
Seyr-i Merdin
Mardin manzarasıyla, Mardin lezzetlerinin buluştuğu nokta Seyr-i Merdin’de, kahvaltı, içli köfte, kuru dolma ve yemekten sonra mırra yiyebilirsiniz. Mezopotamya havasını solumak ve Mardin meşhur yemeklerinin tadını almak için Seyr-i Merdin’i, Mardin gezi rotanızın arasında yer almalı.
Adres: Teker Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No: 249, Mardin
Telefon: 0482 212 18 40
Midyat Cağ Sofrası
Mardin’de ne yenir sorusuna son olarak önerebileceğimiz mekan, Midyat ilçesinde bulunan Midyat Cağ Sofrası. Yöresel mekanda, Mardin’in klasik lezzetlerinden meşhur Mardin cağ kebabını tadabilirsiniz. Tavsiye olarak; Midyat karışık lezzetler tabağını önerebiliriz. Mardin’in kültürü ile tarihi bir de yemekleri ile çok beğeneceksiniz.
Adres: Yeni Mahalle, Hükümet Bulvarı, Belediye Karşısı, Mardin
İletişim: 0482 462 44 45
Mardin’de gezilecek yerler yazımızı okumak için tıklayın.
